どんな食材も鮮度が一番重要です。とくに野菜は、取れたて新鮮なものを取り扱うように心がけております。一番美味しい状態でみなさまの前へお出しできるよう、旬のものをふんだんに使ったメニューの構成を行っております。

　海辺の街だからこそ、美鳳には水揚げされたばかりの魚介類が集まってきます。新鮮な魚介類で仕上げた料理で、晴れの日を迎えるお二人、そしてゲストのみなさまにも必ずご満足いただけるお料理をご提供いたします。
　 一年のうちでもっとも美味しい食材で、お二人の披露宴を盛り上げます。

メインディッシュとしてみなさまにお召し上がりいただく牛・豚・鶏などの肉類も、よく成熟させ一番美味しい状態になったところでお客様のお皿の上に並びます。
調理法はもちろん、やはり素材自体の味そのものが大きな鍵を握っています。最高の状態で美味しく料理された美鳳の肉料理を、赤ワインなどと共にご賞味下さい。

結婚式には欠かせないウェディングケーキを彩る、色鮮やかなフルーツ。決してメインディッシュにはならないけれど、披露宴には欠かせない名脇役です。
瑞々しさを保ったまま、お二人の思い出に残るウェディングケーキを美しく、華やかに、そして美味しく彩ります。
完熟の、一番美味しい状態でみなさまのもとへお届けいたします。

お二人の思い出の料理はありませんか。お二人の出身地でみなさまにどうしても食べていただきたいものはありませんか。お二人の望みを、全て担当スタッフにお教え下さい。
担当スタッフと共に、どのような婚礼料理にしたいか、納得のいくまで話し合いましょう。お二人の求める答えが、当日のテーブルの上に所狭しと並べられます。
まずは担当に、「このような料理を食べていただきたい」「この食材を使って欲しい」と望みをおっしゃってください。担当スタッフと美鳳自慢のシェフが、お二人の晴れの舞台のために最高の料理をご用意いたします。

当日に出される料理が当日までどんな味なのかわからない･･･。
美鳳は、そんなことはありません。お二人と担当スタッフ、シェフで作り上げたお二人だけの婚礼料理を、披露宴の前に必ずご試食いただき、ご納得いただいてからゲスト様のテーブルへ並びます。
ゲスト様の「美味しい」という言葉をきくことが出来るよう、私たちと一緒にお二人だけの婚礼料理を作り上げていきましょう。